| CAS Number:87-99-0 基本信息 | |
| 中文名:62596 | 木糖醇; 1,2,3,4,5-五羟基戊烷 |
| 英文名:42772 | Xylitol |
| 别名: | Xylitol |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C5H12O5 |
| 分子量: | 152.15 |
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CAS登录号:
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87-99-0
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| EINECS登录号: | 201-788-0 |
| InChI: | 1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+ |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 92-96ºC |
| 水溶性: | 可溶 |
| 性质描述: | 外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。斜方晶体的熔点61-61.5℃。单斜晶体的熔点93-94.5℃，沸点215-217℃。易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 有机合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。 |
| 生产方法及其他: | 农产品加工下脚（如玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣和稻壳等）中所含多缩戊糖经酸性水解成木糖，精制后，再在催化剂钠汞齐存在下加氢制得粗木糖醇，再经浓缩、结晶、分离，得结晶状木糖醇。 |
